近日，记者走进乌兰达坝苏木新浩特嘎查，满目草原绿意盎然、风光秀美，生态底色愈发鲜明。在阿拉他呼家庭牧场，晾晒架上的手工奶豆腐色泽纯正、品相优良。作为旗级非物质文化遗产传统奶食品制作技艺传承人，阿拉他呼始终坚守纯手工匠心制作，趁着晴好天气加工晾晒奶食品，随后便与老伴巴根那一同前往自家生态牧场采集奶源。

优良的草原生态环境、原生态养殖模式，为奶食品加工提供了优质奶源保障，也让阿拉他呼一家实实在在享受到了生态保护带来的富民红利。阿拉他呼始终坚守纯天然、原生态制作理念，依托鲜奶自然乳酸菌发酵，全程手工制作，最大程度保留草原奶食本味，成品奶香浓郁、口感醇厚。在巴林左旗第四届风筝艺术季特色市集上，其制作的手工奶食品广受好评，线上线下销路稳定，家庭作坊月收入可达5000元，让传统老技艺变身牧民家门口的富民产业。

近年来，乌兰达坝苏木持续夯实生态治理根基，厚植自然保护区的生态底色，落实草畜平衡、禁牧休牧制度，实施全域网格化林草管护，生态环境持续向好，为广大牧民养殖兴业筑牢了生态根基，也为特色奶食品产业提质增效提供了得天独厚的自然条件。通过深耕特色庭院经济，传承奶豆腐、奶皮子、奶酪等传统奶食品制作技艺，目前苏木已探索形成“小规模、大群体，小产品、大产业，小体量、大民生”的特色发展路径。而阿拉他呼家庭牧场的成功正是乌兰达坝苏木持续推动生态富民、做优“庭院经济”的生动缩影。

小作坊孕育大产业，小奶食激活大民生。乌兰达坝苏木副苏木达额尔敦达来向记者介绍：“目前，乌兰达坝苏木奶食品家庭加工作坊及相关产业已初具规模。全苏木现有奶食品家庭作坊近10家，整体上，年产值在28万元以上，带动15家养殖户就近增收。下一步，我们将继续依托良好的生态环境和草畜平衡政策，把分散的家庭作坊组织起来，通过统一标准、统一包装、统一展销，进一步提升乌兰达坝苏木特色产品的品牌影响力，让更多牧民吃上‘生态饭’、走上致富路。”

生态孕育特色产业，匠心赋能乡村振兴。乌兰达坝苏木将持续践行绿色发展理念，紧扣全旗农牧业提质增效工作目标，深耕特色庭院经济，延伸农畜产品产业链、价值链，持续释放生态富民动能，全力绘就牧区业兴民富、生态宜居的乡村振兴新画卷。（记者：高洋 通讯员：曹道 白嘎力）