楼下小餐馆，消防安全别小看！
每天烟火气满满的街边小餐馆、家常菜馆、早餐店，是我们生活里最温暖的存在。但后厨高温、明火集中、电器密集、杂物多、人员忙碌，也让小型餐馆成为火灾高发场所。很多人觉得：小馆子规模小、不会出大事。恰恰是这种侥幸心理，最容易酿成火灾事故！
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相关案例
（来源：无锡消防）
用气安全：远离燃气隐患
❌危险行为：液化气罐紧贴灶台、胶管老化开裂、下班只关灶具不关总阀、气瓶旁堆放杂物。
✅正确做法：气瓶与灶台保持1米以上距离，金属波纹管替代橡胶管，每日闭店关闭燃气总阀，后厨保持通风，漏气时严禁开关电器、明火排查。
烟道防火：杜绝油污起火
❌危险行为：长期不清洗油烟机烟道，厚重油污堆积，油锅起火直接用水浇。
✅正确做法：定期清理烟机油污，季度深度清洗排烟管道；油锅起火立刻盖锅盖、关闭火源，严禁泼水。
用电规范：避免电路起火
❌危险行为：私拉乱接电线、插排串联超负荷使用，电器靠近高温灶台，下班不关非必要电源。
✅正确做法：不私拉电线，老旧线路及时更换，后厨电器做好防油防护，每日关停闲置用电设备。
通道与消防器材：保障逃生自救
❌危险行为：过道堆满食材杂物堵塞逃生通道，消防器材过期、被遮挡，员工不会使用灭火器。
✅正确做法：疏散通道时刻畅通，配备合格灭火器与灭火毯，定期检查器材，全员熟练掌握基础灭火逃生技能。
日常守牢三条底线
1. 用火不离人，离岗必关火断电；
2. 每日闭店三查：关燃气、断电源、清隐患；
3. 酒精、清洁剂等易燃物品远离明火高温。
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简易自查清单
每日关闭燃气总阀
定期清理烟道油污
电路无老化超负荷
逃生通道保持畅通
消防器材完好可用
易燃物品远离明火高温
小店虽小，安全事大。日常做好自查自纠，才能守护经营安稳，守护邻里平安。
[ 责任编辑：刘佳慧 ]
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